8 فوائد صحية مذهلة لـ«العدس الأسود».. تعرف عليها

يعتبر العدس الأسود مصدرا أساسيا للحديد، والكربوهيدرات، والحديد، والألياف المهمة للجسم بشكل أساسي، والتي تمد الجسم بالطاقة، والحيوية، كما يحتوي على كمية قليلة من الدهون والكوليسترول.

1- يساهم العدس في حماية الجسم من أمراض السرطان،والقلب،والتهاب المفاصل.

2- يعتبر العدس مصدرا ممتازا للفولات، وللبروتين،والألياف الغذائية القابلة للذوبان.

3- تساهم الألياف الموجودة في العدس على الحفاظ على مستوى الكولسترول،ويحافظ على مستوى السكر في الدم.

4- يعد العدس مصدرا هاما للبوتاسيوم،الذي يساهم في الحفاظ على صحة القلب والشرايين، ويحمي من السرطانات المختلفة.

5- يحتوي العدس على عناصر غذائية متشابهة، أو قريبة من عناصر اللحمة،ولذلك يعتبر غذاء بديلا عن اللحمة في حالة عدم تواجدها.

6- يساعد العدس على نضارة البشرة والتخلص من التجاعيد وعلامات التمدد

7- قبل طهي العدس يجب تنظيفه من الحجارة الصغيرة قبل غسله جيدا بالماء البارد،ونقعه في وعاء كبير ملئ بالماء.

8- يجب مراعاة تصفية العدس المسلوق جيدا قبل تناوله،أو إضافته إلى أطباق أخرى؛لأن البقول تسبب غازات البطن؛نتيجة إحتوائها على سكريات يعجز الجسم عن هضمها،إلا أن هذه السكريات تذوب في الماء،وتخرج من العدس عند سلقه.