الورقي
لابُد من وجوده على مائدة رأس السنة.. طريقة تحضير " دجاج ستربس " الشهي
يُعتبر الدجاج أكثر أنواع الأطباق التي تُناسب الاحتفال بليلة رأس السنة ؛ نظرًا لما تحتويه من كمية كبيرة من البروتينات اللازمة لبناء الجسم، إلى جانب سهولة التحضير التي لا تستغرق سوى دقائق معدودة خاصة مع تقديمها بالعديد من الأشكال.
المقادير:
١ كيلو صدور دجاج مقطعة أصابع، 1 كوب من الدقيق ، 1 كوب من الكورن فلكس ، نصف كوب للبن رائب ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة من جبنة بارميزان مبشورة ، نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا ، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
يُتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود وتركه جانبًا لمدة نصف ساعة على الأقل ، وفي قدر آخر يُخلط البيض والكورن فليكس والثوم والبابريكا واللبن الرائب والملح والفلفل ، بعد ذلك تُغمس صدور الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم الكورن فليكس.
يُوضع الدجاج في زيت غزير مغلي ، وتركه إلى أن يُصبح لونه ذهبيًا وبالهنا.
