الورقي
تقي الشرايين من التلف وتقلل السكر في الدم
طريقة عمل سلطة الخضار المشوية بخطوات بسيطة.. وأهم «5» فوائد صحية
طريقة عمل سلطة الخضار المشوية
وقت التحضير: "30" دقيقة.
تكفي لـــــــ: "3" أشخاص.
السعرات الحرارية: "197" سعرة حرارية.
إجمالي الدهون: "17.2" غرام.
الدهون المشبعة: "2.5" غرام.
الكوليسترول: "0" مليغرام.
الصوديوم: "40" مليغرام.
إجمالي الكربوهيدرات: "10.9" غرام.
الألياف الغذائية: "3.5" غرام .
إجمالي السكر: "5.7" غرام .
البروتين: "3.3" غرام.
الكالسيوم: "40" مليغرام .
البوتاسيوم: "448" مليغرام.
الحديد: "2" مليغرام.
فيتامين (د): "0" ميكروغرام.
تكلفة الوجبة: "30" جنيه.
المقادير
-1 ثمرة باذنجان كبيرة "مقطعة دوائر".
-1فلفل أصفر.
-1فلفل أخضر.
-1 فلفل أحمر.
-4 حبات طماطم.
- رأس ثوم.
-"1/4" ملعقة صغيرة فلفل أسود.
-1 ملعقة صغيرة ملح.
-2 معلقة صغيرة زعتر.
-5 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
خطوات التحضير
1- قومي بغسل الباذنجان جيدا، وقطعيه شرائح دون تقشير.
2- اشوي الباذنجان، والفلفل، والطماطم، والبصل، والثوم في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة "5" دقائق.
3- يخرج الخضار من الفرن، ويغطى بورق نايلون حتى تبرد.
4- قومي بتقشير البصل والثوم، وقطعيه أجزاء متوسطة الحجم.
5- يقطع الباذنجان، وتقطع الطماطم.
6- يوضع زيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر ويخلط جيدا.
7- يضاف الدريسنج على الخضار، وتقلب جيدا.
الفوائد الصحية لسلطة الخضار المشوية
1- تعتبر سلطة الخضار المشوية من أشهى وألذ أنواع المقبلات التي يمكنك تقديمها لمن يحرصون على تناول أطعمة صحية في وجباتهم.
2- تتميز سلطة الخضار المشوية بأنها وصفة لرجيم مثالي، سهلة التحضير، وهي مليئة بالألياف؛ والتي تمنحك الشعور بالشبع لفترة طويلة من النهار.
3- تعد سلطة الخضار المشوية من أبرز أنواع السلطات التي تصلح لمحبي الأكل الصحي؛ لأنها تعتمد على خضراوات مفيدة، ومعروفة بسعراتها الحرارية القليلة التي تحقق معادلة المذاق الجيد، والميزانية الجيدة، والسعرات الحرارية المناسبة، ما يجعلها وجبة مميزة للكثيرين.
4- ينصح أطباء التغذية بتناول هذه الوجبة؛ لاحتوائها على فيتامين "ك"، الذي يساهم في منع تراكم الكالسيوم على الشرايين، وبالتالي الوقاية من تلفها.
5- يساهم تناول سلطة الخضراوات المشوية في تقليل مستوى السكر في الدم، وبالتالي يمكنك إضافة المزيد من أنواع الخضراوات لسلطة الخضار المشوية لزيادة نسبة الألياف الغذائية، فهي ضرورية للهضم لزيادة نسبة الألياف الغذائية.
