الورقي
استعدادا لعيد الأضحى.. طريقة تحضير الفتة بالخل والثوم
طريقة عمل الفتة بالخل والثوم
مدة تحضير الوصفة: 60 دقيقة.
تكفي لـ6 أشخاص.
كمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة: 338 سعرة حرارية.
تكلفة الوصفة بالجنيه المصري: 250 جنية.
الفتة المصرية
تعتبر "الفتة" من أكثر الأكلات الرئيسية على مائدة المصريين في العزومات والمناسبات، وخاصة في عيد الأضحى، فهي الوجبة الرسمية لعيد الأضحى، وتتميز الفتة بمذاقها الرائع، ويمكن تحضيرها بعدة طرق أشهرها الفتة بالخل والثوم.
وتحتوي الفتة على قيمة غذائية عالية؛ لاحتوائها على العديد من الفوائد، والفيتامينات كفيتامين "ب" المركب، وهو من الفيتامينات المقوية للأعصاب، كما تحتوي على عنصر الزنك، وهو من العناصر المفيدة للشعر والبشرة، بالإضافة إلى دروه الهام في تحسين كفاءة الجهاز المناعي.
مقادير الفتة بالخل والثوم
-كيلو من اللحم الكندوز.
-نصف كيلو من الأرز المصري.
-2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزبد.
-نصف كوب من الخل الأبيض.
-3 حبات من الهيل.
-6 فص ثوم مفروم.
-خبز مقطع ومحمص بالفرن.
-ملح.
-فلفل أسمر.
مقادير صلصة الفتة
-كوبان من عصير الطماطم.
-ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
-فص ثوم مفروم.
-ملعقة كبيرة من السمن.
-ملح.
-فلفل أسود.
طريقة تحضير الفتة بالخل والثوم
1-قومي بإحضار إناء وضعي به ماء، وارفعيه على النار ويترك حتى الغليان.
2-أضيفي إليه اللحم والبصل، وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
3-أضيفي إليها الهيل، واتركي المكونات على النار حتى تمام نضج اللحم.
4-في وعاء آخر قومي بوضع السمن على النار، وأضيفي إليه الأرز ويقلب جيدا.
5-يسكب عليها مرق اللحم، واتركيه حتى الغليان،وتهدئ النار حتى تمام النضج.
6-قومي بإحضار وعاء وضعي به الخبز المحمص.
7-يتم تحمير الثوم بعد إضافة السمن أو الزبد إليه؛ حتى يتغير لون الثوم.
8-أضيفي إليه الخل، واتركيها تغلي قليلا على النار.
9-أضيفي إليه مرق اللحم، وأتركيه قليلا حتى الغليان، ويسكب على الخبز في الطبق.
10-قومي بوضع الأرز عليه.
11-قومي بإحضار إناء صغير، وضعي به السمن أو الزبد على النار، ويحمر بها الثوم، ويضاف إليها عصير الطماطم ومعجون الطماطم.
12-يتبل بالملح والفلفل الأسود والقرفة، وتترك على النار حتى تتسبك، ثم أضيفي إليها مرق اللحم، واتركيها حتى الغليان.
13-ضعي الصلصة فوق طبق الفتة، ويرص اللحم بعد تحميرها، وتقدم ساخنة لأفراد عائلتك..وبالهنا والشفا.
