الورقي
استعدادً للاحتفال بالمولد النبوي
طريقة عمل السمسمية بـ 3 طرق مختلفة في البيت مثل الجاهز
تعد السمسمية من أشهر حلويات المولد النبوي التي اعتاد المصريون على تناولها كل عام في إطار الاحتفالات بالمولد النبوي، كما تتمتع السمسمية بمذاق رائع وطعم شهي، وتفضل بعض السيدات اعداد السمسمية في المنزل لضمان جودة المواد المستخدمة فى إعدادها ما يضمن صحة الاطفال والأسرة.
طريقة عمل السمسمية:
المقادير
1 كيلو سمسم محمص
200 جرام سكر=1كوب
200 جرام عسل جلوكوز=1كوب
طريقه تحضير السمسمية:
يذوب السكر مع عسل الجلوكوز على النار ثم يضاف اليه السمسم المحمص.
تقلب المكونات جيدا حتى يختلط جيدا مع بعضه البعض.
توضع السمسمية فى قالب بالشكل المفضل لديك وتترك حتى تبرد.
تقطع السمسمية بعد ذلك إلى قطع متساوية.
طريقة عمل السمسمية دون عسل:
الطريقة الأولى: السمسمية دون عسل
المقادير:
تتكون المقادير من كوب ونصف سمسم، وكوب سكر، وكوب ماء، وملعقة عصير ليمون كبيرة.
طريقة عمل السمسمية دون عسل:
نضع الماء في إناء على النار ثم نضيف السكر وعصير الليمون، مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبيًا.
نضيف السمسمية للإناء ونمزج الخليط، ثم نفرده على صينية مدهونة بالزيت، ونتركه يبرد ثم نقطع الحلوى بالسكين لقطع صغيرة.
خطوات تحضير السمسمية السودانية:
المكوّنات:
ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.
كوبان من السكر.
ربع كوب من العسل.
كوب من السمسم المحمّص.
طريقة التحضير:
نذوّب السمن أو الزبدة على النّار. نُضيف السكر ثمّ العسل، وننتظر حتّى يذوب السكر تمامًا. نرفع المزيج عن النار، ثمّ نُضيف السمسم تدريجيًا حتّى تتماسك المكوّنات. نقطع الحلاوة على هيئة مربعات أو حلقات، ثمّ نضعها في الثلاجة حتّى تبرد، لتصبح جاهزة للتقديم.
