الورقي
طريقة عمل البطاطا المشوية في المنزل بمذاق لا يقاوم
القيمة الغذائية للبطاطا المشوية
تحتوي البطاطا المشوية على مجموعة مميزة من العناصر الغذائية، وفيما يلي القيمة الغذائية للبطاطا المشوية في "100" غرام منها:
- السعرات الحرارية 93 سعرة حرارية.
- الدهون: 1 غم.
- الصوديوم: 10 ملغ.
- الكربوهيدرات: 21 غم.
- السكر: 1 غم.
- البروتين: 2 غم.
- الصوديوم: 10 ملغ.
- البوتاسيوم: 353 ملغ.
- الحديد: "6%" من القيمة الغذائية الموصى بها.
- فيتامين C: "16%" من القيمة اليومية الموصى بها.
البطاطا المشوية
تعد البطاطا من الأكلات الشتوية الشهية التي يفضل تناولها العديد من الأشخاص؛ نظرا لأنها تمد الجسم بالطاقة وتعطي الشعور بالدفء، وتتميز البطاطا بتعدد طرق تحضيرها وشويها، ومن المعروف بين الناس أن السلق أو الشوي هي طرق الطهي الأفضل للصحة؛ لما للقلي من أضرار على الجسم.
طريقة عمل البطاطا المشوية
المكونات
- ماء.
- بطاطا.
طريقة التحضير
1-قومي بتنظيف البطاطا جيدا، وذلك بوضعها في وعاء كبير من الماء الدافئ، ونقعها لمدة نصف ساعة، ثم انزعيها من الماء واغسليها مرة أخرى جيدا؛ لتتخلصي من الأتربة والطين الملتصق فيها.
2-اضبطي درجة حرارة الفرن على "200"، واتركيه يسخن لمدة "10" دقائق.
3-قومي بوضع البطاطا على الشواية، واتركيها لمدة "45" دقيقة، ثم قومي بتقليبها على الوجه الآخر واتركيها لمدة "45" دقيقة.
3-تأكدي من تسوية البطاطا بشكل تام، من خلال تحول لون القشرة الخارجية لها إلى اللون البني الداكن.
4-قدميها لأفراد عائلتك، ويمكنك التنويع في طرق تقديمها قطعيها إلى حلقات متوسطة الحجم، أو قدميها سليمة كما هي، أو اقسميها إلى نصفين وضعيها في طبق أنيق، وبالهنا والشفا.
الفوائد الصحية للبطاطا المشوية
1-تساهم البطاطا المشوية في تعزيز صحة الجهاز الهضمي؛ لغناها بالألياف، إذ تحتوي "100" غرام منها على "2.2" غرام ألياف، كما قد لا تسبب هذه الألياف أي مشاكل للمصابين بمتلازمة القولون العصبي، ولذلك تعتبر خيارا جيدا لهم.
2-تعتبر البطاطا المشوية من أهم الأغذية الصحية للحامل؛ لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن والألياف، كما تعد بمثابة العلاج المثالي للتخفيف من حموضة المعدة خلال الحمل، وتساهم أيضا في التطور العصبي للجنين؛ لاحتوائها على كميات جيدة من حمض الفوليك.
3-تحتوي البطاطا المشوية على البوتاسيوم بنسبة أكثر من تلك المسلوقة، والتي تفقد جزءا كبيرا من البوتاسيوم أثناء سلقها؛ مما يساهم في زيادة حساسية الإنسولين وتخفيض مقاومته.
4-يمكن أن تضاف البطاطا المشوية إلى النظام الغذائي المخصص لإنقاص الوزن ضمن الكمية المسموحة؛ وذلك لأنها تحتوي كمية جيدة من الألياف تملأ المعدة، وبالتالي تقلل كمية الطعام المتناولة.
