الورقي
بالخطوات.. طريقة عمل البليلة المصرية مثل المحلات
تعتبر البليلة أحد الأطباق الشهية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الجسم، كما تعد البليلة من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها خلال دقائق، ويمكن إعداد البليلة بالعديد من الطرق والوصفات، منها البليلة المصرية، وكذلك البليلة بالكنافة.
طريقة عمل البليلة المصرية:
المقادير:
ربع كيلو من القمح.
كيلو من اللبن.
كوب من السكر.
كوب إلا ربع من جوز الهند.
قشطة.
مكسرات.
قشطة.
زبيب.
طريقة عمل البليلة المصرية
يغسل القمح غسلًا جيدًا، مع نقعه في الماء لفترة 4 ساعات تقريبا.
يصفى القمح من الماء، ثم وضعه في حلة، بها كمية من الماء، ووضعه على النار حتى تمام النضج.
يتم غلي اللبن على النار، مع إضافة السكر مع التقليب على النار حتى ذوبان السكر.
تضاف البليلة المسلوقة، وتركها على النار، ثم إضافة جوز الهند مع التقليب، ويرفع من على النار.
توضع القشطة ونقليبها مع البليلة، ثم وضعها في أطباق التقديم مع إضافة المكسرات والزبيب
طريقة عمل البليلة بالكنافة:
المقادير:
قمح مسلوق.
كمية من الماء.
كيلو من اللبن.
كوب من السكر.
جوز الهند.
زبيب.
ربع كيلو من الكنافة.
زبدة.
قشطة.
قرفة ناعمة.
طريقة عمل البليلة بالكنافة
يسلق القمح في الماء حتى تمام النضج.
نضع البليلة مع اللبن والسكر في الخلاط ويضرب جيدًا.
نضع حلة على النار ونضيف إليها الزبدة، ونحمّر بها الكنافة حتى نحصل على اللون الذهبي.
تضاف القشطة مع التقليب المستمر.
يوضع خليط البليلة على الكنافة ويقلب، ويتم غرفها في أطباق التقديم.
تزين الأطباق بالزبيب والقرفة وجوز الهند.
