الورقي
أشهر أكلات الشتاء للتدفئة في الطقس البارد
بطعم رائع ومذاق شهي.. طريقة عمل الشعيرية بالسكر
تعتبر الشعيرية إحدى الأكلات الأساسية التي تستخدم بكثرة في عالمنا العربي بوصفات كثيرة ومختلفة، منها الحلو مثل الشعيرية بالسكر، أو بالحليب، ومنها الحادق مثل شوربة الشعيرية، كما يمكن تحضير العديد من أنواع الحلويّات المختلفة والمتنوّعة من الشعيرية؛ إذ يمكن إعداد بعض أنواع الكيك، بالإضافة إلى أطباق متنوّعة من حلوى الشعيريّة بطرق مختلفة، وتدخل في صناعة عجينة الكنافة الشهيرة.
وتعد الشعيرية بالسكر من أشهر الحلويّات التي تعد من الشعيريّة، ذلك الطبق الشعبي الّذي يعتبر من أطباق الحلويّات المشهورة، والتي كان يعدّها أجدادنا منذ قديم الزمان، وتعدّ من الأطباق التي لاقت رواجًا لسهولة صنعها وقلّة تكاليفها.
طريقة عمل الشعيرية بالسكر
المقادير:
- 250 جرام من الشعيرية.
- 4 ملاعق صغيرة من السمن البلدي.
- 1 كوب من المكسرات المشكلة (مطحونة).
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة تحضير الشعيرية بالسكر
1-احضري وعاء على نار متوسطة، ثم ضعي فيه السمنة، واتركيها دقائق حتي تذوب، ثم ضيفي الزيت والشعيرية وقلبيهم جيدًا، واستمري فى التقليب حتى تتحمر الشعيرية ويتغير لونها.
2-اسكبي ماء مغلى على الشعيرية بحيث يغطى الشعيرية بـ "2" سم، وقومي بالتقليب جيدًا.
3-أضيفي كل البهارات وقلبي جيدًا، ثم السكر، واتركيها حتى الغليان.
4-اخفضي درجة حرارة النار إلى الهادئة، وقومي بتغطية الوعاء واتركيه حتى تتشرب الماء وتنضج الشعيرية.
5-ضعي الشعيرية في أطباق التقديم، ثم أضيفي المكسرات على الوجه، وقدميها لأفراد عائلتك للاستمتاع بالطعم الرائع وبالهنا والشفا.
