كيفية التخلص من زفارة السمك بصورة نهائية من المطبخ

تعد زفارة السمك من أكثر الأمور المزعجة لربات البيوت، حيث تبقى رائحة زفارة السمك عالقة بجميع أركان المنزل، ويقدم خبراء الطهى بعض الطرق المثالية لضمان القضاء على رائحة زفارة السمك من المنزل واليدين.

كيفية التخلص من زفارة السمك بصورة نهائية من المطبخ:

نقع السمك بالحليب قبل الطهي:

عند النقع تتداخل البروتينات الموجودة في الحليب مع المركبات التي تسبب الرائحة الكريهة في السمك ما يساعد على التخلص من هذه الأخيرة. بعد تطبيق هذه الخطوة لن تظهر سوى رائحة لحم السمك فقط، وينصح بسكب الحليب المتبقي من النقع، لمنع انتشار الرائحة بالمكان.

بحث حديث يكشف: تناول الأسماك يؤدي إلى الإصابة بهذا النوع من السرطان

محمد النجار: الأسماك المملحة فاتحة للشهية وفوائد صحية لا حصر لها

إضافة عصير الليمون الحامض فوق السمك:

يساعد عصير الليمون على التخلص من رائحة الزفارة في السمك، كما إنه يؤدي إلى تنكيه السمك بطعم الحمضيات.

استخدام ورق القصدير أو ورق الخبز عند طهي السمك:

يعتبر قلي السمك احد اكثر الطرق التي تتسبب بظهور رائحة السمك الكريهة. في وقت يساعد استخدام ورق القصدير أو ورق الخبز لطهي السمك على احتواء رائحة السمك.  وذلك من خلال لف السمك قبل طهيه بورق القصدير أو ورق الخبز ثم إدخاله الفرن مع استخدام الجزء العلوي من الفرن. بهذه الطريقة يتم احتواء رائحة السمك ورطوبته داخل الورق. وستكون رائحة السمك في المطبخ غير ظاهرة بالمرة.