من المطبخ الشامي.. طريقة عمل فتة الحمص الشهية

تعد فتة الحمص أكثر أنواع المقبلات الشامية الشهية، كما تعد فتة الحمص من الوصفات السهلة والسريعة، وتتميز فتة الحمص بالمذاق الرائع، والطعم الشهي، ويمكن عمل الفتة بالعديد من الطرق أبرزها فتة الحمص الشامية.

طريقة عمل فتة الحمص:

المقادير:

- مكونات تتبيلة الفتة:

 بقدونس: ملعقة كبيرة (مفروم)

 النعناع: ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)

 الفلفل الحار: ملعقة صغيرة (مفروم)

 الثوم: فص (مهروس)

 ملح: ربع ملعقة صغيرة

 عصير الليمون: ربع كوب

 الكمون: ربع ملعقة صغيرة

 زيت الزيتون: ملعقة كبيرة

بعد وصفها بالفتنة.. طبيب شهير يوجه تحذيرًا مهمًا بشأن تناول الفتة

استعدادا لعيد الأضحى.. طريقة تحضير الفتة بالخل والثوم

- للتزيين:

 بقدونس: حسب الرغبة (مفروم)

 حمص: حسب الرغبة (حبّ)

 بابريكا: حسب الرغبة (مطحونة)

 سماق: حسب الرغبة (مطحون)

 الكمون: حسب الرغبة (مطحون)

 لوز: حسب الرغبة (مقلي ومحمص)

 زيت الزيتون: حسب الرغبة

 خبز الصمون: 5 حبات (مقطع مكعبات)

 حمص: 2 كوب (مسلوق مع المرق)

 حمص: كوب (مطحون)

طريقة  تحضير فتة الحمص:

  يوضع الخبز المقطع في طبق التقديم العميق.

  يضاف 2 كوب من الحمص المسلوق مع المرق للخبز  مع التحريك حتى يتشرب الخبز من المرق.

 لتحضير تتبيلة الفتة: 

 يوضع البقدونس المفروم في وعاء صغير وعميق، ثم يضاف النعناع المفروم، والفلفل الحار، والثوم المهروس، والملح، وعصير الليمون، والكمون، وزيت الزيتون، مع خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

  تضاف مكونات التتبيلة للخبز المخلوط مع الحمص وتقلب  جيدًا حتى تختلط وتتوزع النكهة.

  يضاف كوب الحمص المطحون للمكونات  مع التحريك.

 للتزيين: 

 يضاف البقدونس المفروم على وجه الفتة، ثم  يضاف الحمص الحبّ، والبابريكا، والسماق، والكمون، واللوز المحمص، وزيت الزيتون.

  تقدم الفتة على الفور.