الورقي
كيف تفرق بين لحم الحمير والمواشي؟
تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي في الساعات القليلة الماضية فيديو لشخص يزعم أنه صاحب أحد مطاعم السمين الشهيرة بمنطقة السيدة زينب.
وقال إن الناس بتاكل ممبار حمار، وظنه البعض أنه الحاج ميمي صاحب مطعم بحه، والذي نفي صلته بالفيديو مؤكدا أن الشخص الذي ظهر بالفيديو المتداول انتحل صفته، وبدأ في اتخاذ الاجراءات القانونية ضده.
وفي هذا السياق، علقت الدكتورة شيرين زكي، وكيل نقابة البيطريين، على الأخبار التي انتشرت خلال الساعات الماضية عن استخدام لحوم الحمير في بعض محلات الأطعمة الشهيرة، والتي تم نفيها لاحقًا.
وقالت «زكي»، إن الجهاز الهضمي للحمير والبغال والفصيلة الخيلية بشكل عام مختلفة تمامًا عن الجهاز الهضمي للمواشي، إذ لا يوجد «كرشة» مثل الموجودة في الماشية عند الحمير.
وأشارت إلى أن رائحة لحوم الحمير كريهة جدًا «رائحة اسطبلات»، كما تباع في الغالب مفرومة، إذ لا يمكن بيعها بمفردها بسبب لونها الغامق ورائحتها الكريهة.
وطالبت وكيل نقابة البيطريين بتشديد الرقابة على محلات وعربات الطعام، مشيرة إلى ضبط لحوم حمير من قبل في محلات كبيرة.
