الورقي
بطعم الجاهز والسر في التتبيلة
طريقة عمل السمك المشوي بالزيت والليمون..جربيه الآن
يعتبر السمك من أفضل الأطعمة التي يفضل تناولها الكبار والصغار، وكلما كان السمك طازجًا كلما كان طعمه ألذ وفوائده أقوى وأكثر تركيزًا بالنسبة للإنسان، إذ لا يقتصر الأمر على طعم السمك المميز، بل يتعداه إلى الفوائد المهمة للصحة لاحتواء الأسماك على الفسفور واليود وغيرهما.
ويمكنك إعداد السمك بمختلف الطرق سواءً بالقلي أو الشوي أو السلق وغيرها، كما تضاف إليه العديد من البهارات والتوابل.
طريقة عمل السمك المشوي بالزيت والليمون
المقادير
- كيلوغرام من السمك البلطي أو النوع المفضل لكِ.
- 4 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة.
- ثمن كوب من الكرفس المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- حبتان من الليمون مقطع شرائح.
طريقة التحضير
1-لتحضير السمك المشوي بالزيت والليمون قومي بغسل السمك جيدًا بالملح والماء، ثم اصنعي شقين أو ثلاثة على كل جانب.
2-قومي بإحضار وعاء، وامزجي عصير الليمون والزيت والثوم والكرفس والكمون والبابريكا والملح والفلفل جيدًا.
3-ادعكي السمك من الداخل بالتتبيلة واحشي الشقوق بها، ثم رصي السمك في صينية مدهونة بالزيت، وصبي عليه المتبقي من التتبيلة.
4-ضعي السمك في الثلاجة لمدة "30" دقيقة، حتى يتشرب التتبيلة.
5-سخني الفرن على درجة حرارة "200" مئوية، واحشي شقوق السمك بشرائح الليمون، ورصي المتبقي فوقه، ثم أدخليه الفرن لمدة "30" دقيقة تقريبًا.
6-قدمي السمك المشوي بالزيت والليمون ساخنًا، مع الطحينة والسلطة الخضراء، واستمتعي بمذاقه الرائع مع أفراد أسرتك، وبالهنا والشفا.
