الورقي
منها الوقاية من سرطان الثدي
طريقة تحضير عصير الخروب في رمضان وفوائد صحية لا حصر لها
يعتاد بعض الأشخاص على كسر صيامهم خلال شهر رمضان المبارك بعصير الخروب؛ نظرًا لمذاقه الرائع مما يجعله على رأس قائمة مائدة الإفطار في رمضان.
ومشروب الخروب من العصائر التي تعتبر مصدرا غنيا للمعادن والعناصر الغذائية اللازمة لصحة الإنسان؛ لاحتوائه على فيتامين "أ، ب2، ب3"، كما يحتوى على الكالسيوم الذى يساهم في التقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، والعديد من الفوائد الصحية.
الفوائد الصحية لعصير الخروب على مائدة الإفطار في رمضان
1-يتميز الخروب بعدم احتوائه على الجلوتين وهو البروتين الموجود في القمح؛ حيث يسبب هذا البروتين العديد من المشاكل الهضمية لدى بعض الأشخاص، لذلك يعتبر الخروب مشروب مثالي لتحسين عملية الهضم بعد الإفطار في رمضان.
2-يحتوي الخروب على نسبة عالية من "البوليفينول"، وهي مادة مضادة للأكسدة تساعد على خفض الكوليسترول الضار في الدم، مما يجعل الخروب من المشروبات المفيدة في تقليل الإصابة بأمراض الدم والأوعية الدموية.
3-يساعد تناول عصير الخروب في رمضان على تنشيط عمل الكلى، والحد من تأثر عملها بسبب قلة نسبة السوائل في الجسم أثناء الصيام.
4-يحتوي الخروب على نسبة عالية من الكالسيوم مما يساعد في الحفاظ على صحة العظام، كما أن هذا المعدن مفيد لصحة الأعصاب والعضلات.
5-يساهم الخروب في الحماية من الإصابة بالسرطانات، مثل سرطان الرئة والثدي؛ لاحتوائه على مستويات مرتفعة من مضادات الأكسدة، التي تساهم في تثبيط نشاط الشوارد الحرة في الجسم.
6-أظهرت بعض الدراسات، أن الخروب يساهم في إنقاص الوزن والحد من الإصابة بالسمنة المفرطة، بفضل قدرته على إبقاء المعدة ممتلئة لساعات طويلة.
7-يعتبر الخروب من المشروبات المفيدة لمرضى السكر؛ حيث يساهم في ضبط مستويات سكر الدم، ولكن يراعى استشارة الطبيب قبل تناوله وعدم الإفراط فيه.
8-يحتوي الخروب على نسبة عالية من الألياف؛ مما يساهم في الشعور بالشبع، والامتلاء لفترة طويلة، كما أنه يمنع الإمساك عن طريق زيادة حركة الأمعاء.
9-يساعد الخروب في طرد السموم من الجسم، وتنشيط الدورة الدموية، ومد الجسم بالطاقة والحيوية خاصة أثناء الصيام.
طريقة عمل عصير الخروب
المكونات
- 2 كوب من الخروب المجروش.
- 3 أكواب من السكر.
- 3 أكواب من الماء.
طريقة التحضير
1-قومي بوضع السكر مع الخروب في إناء على نار هادئة، حتى يتكرمل السكر، وتحصلين على لون غامق.
2-أضيفي الماء إلى السكر والخروب، واتركيه "20" دقيقة حتى يغلي.
3-ارفعي الخروب من أعلى النار، واتركيه يبرد قليلًا، ثم اضربيه في الخلاط، وقومي بتصفيته للحصول على شربات الخروب المركز.
4-ضعي الخروب في زجاجة لحين الاستخدام، ولتحضير كوب من عصير الخروب، قومي بسكب ربع كوب من شربات الخروب المكثف، وأكملي الكوب بالماء المثلج، وقلّبي جيدًا للحصول على عصير خروب لذيذ.
القيمة الغذائية للخروب
يمد الخروب الجسم بالعناصر الغذائية التالية:
- فيتامين ب المركب.
- النحاس.
- الكالسيوم.
- السيلينيوم.
- الكربوهيدرات.
- السكر.
- الدهون.
- فيتامين أ.
- البروتين.
- الصوديوم.
- البوتاسيوم.
- الماغنسيوم.
- الزنك.
