من ذاكرة التاريخ.. سر الرجال الذين يرقدون على بيض الفراخ

«رجال يرقدون على البيض لتفريخ الكتاكيت»، هذا ما نشرته مجلة المصور في أحد أعدادها الصادرة ١٩٥٥ حيث ذكرت المجلة أن بعض رجال قرية برما التابعه لمركز طنطا محافظه الغربيه الذين كانوا يشتغلون في تفريخ الكتاكيت ولا يملكون الأفران المستخدمة في ذلك كانوا يرقدون على البيض؛ ليكتسب البيض الدفء والحرارة من أجسامهم حتى يفرخ، وذكرت المجلة أنهم كانوا يرقدون على البيض ما يقرب من 6 ساعات، موزعة على أوقات الصباح والظهر والمساء، وبالطبع كانوا يرقدون حول البيض وليس فوقه مباشرة وإلا تكسر كله

وذكر المصور أن جميع أهالي قرية برما كانوا يعملون بالاتجار بالبيض والكتاكيت، وأن القرية في ذلك الوقت كانت تمد مصر كلها بالجانب الأكبر من الدجاج، حيث كان بالقرية في ذلك الوقت 6 معامل للتفريخ ويحتوي كل معمل منها على 8 أفران ويتسع كل فرن منها لحوالي 8 آلاف بيضة، وكان إنتاج هذه المعامل يقدر بحوالي مليون ونصف المليون كتكوت سنويا.