الورقي
وفري فلوسك وجهزيه بنفسك..
بالفيديو.. طريقة عمل بسكويت العيد المقرمش مثل الجاهز
يعد تناول البسكويت في عيد الفطر المُبارك من الطقوس المُحببة للمصريين، فبعد أداء صلاة العيد تجتمع العائلة حول مائدة الإفطار التي لا تخلو من حلوى العيد على رأسها البسكويت؛ إذ يفضل الكثيرون تناوله مع الشاي بلبن أو النسكافيه، مما يجعل الأمهات يبحثن عن طريقة عمل البسكويت مثل المحلات؛ وذلك توفيرًا للنفقات، وكذلك الوصول إلى نفس طعم وجودة البسكويت الجاهز، لذا سوف نقدم في السطور التالية طريقة عمل بسكويت العيد الرائع بالمقادير المظبوطة.
طريقة عمل بسكويت العيد
المقادير
- كيلو دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب ونصف سمن لبسكوت الماكينة، أما بسكوت الكيس نضع 2 كوب من السمن أو الزبدة.
- ملعقة كبيرة ممسوحة من النشادر.
- نصف كوب حليب.
- 2 كوب سكر بودرة.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- للبسكوت بنكهة البرتقال نضع ملعقة صغيرة بشر برتقال، وملعقة صغيرة رائحة البرتقال.
طريقة التحضير
1-قومي بوضع السكر والسمن في وعاء عميق، ثم اخلطي المكونات بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى تحصلين على قوام كريمي.
2-أضيفي البيض والفانيليا على الخليط وقلبي المكونات جيدا حتى يختفي البيض، ويصبح القوام كريمي.
3-أضيفي الدقيق والبيكنج بودر على الخليط السابق، وقومي بالعجن باليد أو المضرب جيدا حتى يتجانس العجين، ثم أضيفي نصف كوب الحليب بعد أن تذيب فيه ملعقة النشادر، مع الاستمرار في التقليب والعجن حتى تحصلين على عجينة ناعمة.
5-قومي بتشكيل البسكويت إما باستخدام الماكينة، أو كيس الحلواني، وضعيه على صينية ممسوحة بالزيت.
5. يجب أن يكون الفرن ساخن على درجة حرارة "180" لمدة "15" دقيقة قبل وضع البسكويت، ويوضع البسكويت لمدة "10" دقائق، أو حتى تحصلي على لون ذهبي من الأسفل، وقومي بتشغيل الشواية لمدة دقيقة واحدة ليأخذ لون خفيف من الأعلى.
6-اتركي البسكويت دون تحريك على الصينية حتى يبرد تماما، ثم يرفع من على الصينية، ويحفظ في علبة جيدة الغلق وقدميه لأفراد أسرتك وبالهناء والشفا.
والفيديو التالي يوضح لك سيدتي طريقة عمل بسكويت العيد بخطوات سهلة ومذاق رائع.
