الورقي
للقهوة فوائد صحية متعددة .. اكتشفوها
قال علماء في جامعة هارفارد الأمريكية إن تناول فنجان واحد من القهوة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 8%.أما شرب فنجانين من القهوة وما يزيد عن ذلك يوميًا فيخفض من احتمال تطور مرض حصى الكلى.
جاء ذلك في مقال نشرته مجلة " Men's Health" العلمية الأمريكية حيث قدم العلماء نتائج دراستهم التي استغرقت 18 عامًا، وقال العلماء في مركز أمراض السرطان في جامعة هاواي الأمريكية إن تعاطي ما لا يقل عن فنجانين من القهوة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بمرض الكبد بنسبة 38%.
أما العلماء الفنلنديون فاكتشفوا أن تعاطي 800 ميليجرام من البن يوميًا يخفض من خطر إصابة الرجال بالاكتئاب.
كما كشفت نتائج الدراسات العلمية الأخيرة أن تناول القهوة بصورة دورية منتظمة يقلص خطر الإصابة بالتصلب المنتشر (التصلب اللويحي).
يقول الخبراء أن مادة الكافيين الموجودة في القهوة تتميز بخاصية حماية الأعصاب، ويمكنها منع تكون مركبات كيميائية تساعد على نشوء الالتهابات المرتبطة بالتصلب المنتشر أو اللويحي.
ولتوضيح هذا أجرى الخبراء دراستين.. الأولى في السويد اشترك فيها 1620 شخصًا يعانون من التصلب المنتشر و2788 شخصًا حالتهم الصحية جيدة.
والثانية في الولايات المتحدة اشترك فيها 1159 يعانون من التصلب المنتشر و1172 حالتهم الصحية جيدة.
وطلب من المشتركين في الدراسة الأولى كشف كمية القهوة التي تناولوها في عمر 15-19 ولغاية بلوغهم الأربعين من العمر.
أما المشتركون في الدراسة الثانية فطلب منهم الإجابة عن سؤال حول كمية القهوة التي يتناولونها يوميا بصورة منتظمة.
وقد بينت نتائج الدراسة التي أجريت في السويد أن احتمال تطور مرض التصلب المنتشر عند الذين يتناولون القهوة يوميا خلال 5-10 سنوات تقلص. وأكدت نتائج الدراسة الثانية هذه النتيجة ذاتها أيضًا.
ويشير العلماء إلى أنهم ليسوا واثقين تمامًا من وجود علاقة مباشرة بين تناول القهوة وانخفاض احتمال الإصابة بهذا المرض. ولكن الأطباء يؤكدون أن نتائج الاختبارات التي أُجريت على الحيوانات تشير إلى فائدة القهوة في الوقاية من الإصابة بمرضي الزهايمر وباركنسون.
ويرتبط مرض التصلب المنتشر بإصابة غلاف النخاع الشوكي والدماغ، ويصيب عادة الذين أعمارهم 15 -40 سنة. ويعتقد أن سببه بكتيريا أو فيروسات. وتشير الإحصائيات إلى أن عدد المصابين بهذا المرض في العالم يتجاوز المليونين.
