طريقة عمل كوردون بلو الدجاج اللذيذ

يعتبر كوردون بلو الدجاج أحد الأطباق الشهيرة التي تتمتع بالمذاق الشهي وسهولة التحضير، كوردون بلو الدجاج عبارة عن صدور الدجاج الملفوف مع الجبنة الموتزاريلا  التي يتم إعدادها بأكثر من طريقة، فهناك عمل كوردون بلو من خلال القلي في الزيت، أو كوردون بلو مشوي في الفرن للتخفيف من الدسامة الموجودة به، ويقدم عادة كوردون بلو الدجاج مع السلطة، والخضار المسلوق. 

طريقة عمل دجاج كوردون بلو الجاج
 

مقادير الكوردون بلو:
6 قطع صدور دجاج مخلية، وبدون الجلد والعظم، مقطعة إلى أنصاف
6 شرائح جبنة سويسرية
6 شرائح تركى مدخن
3 ملاعق كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة بابريكا
6 ملاعق زبدة
½ كوب مرقة دجاج
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
1 كوب الكريمة المخفوقة الغنية

طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل بنفس طعم المحلات

خطوات تحضير ستربس الدجاج الخفيف والحار زي المطاعم

طريقة  تحضير دجاج كوردون بلو

تدق  صدور الدجاج بمطرقة اللحم إذا كانت سميكة جدًا.
توضع شريحة الجبنة وشريحة التركى المدخن على كل صدر فى حدود ½ بوصة من الأطراف.
تطوى أطراف الدجاج على الحشو، وإغلقيها بخلة الأسنان.
يخلط الدقيق والبابريكا في وعاء صغير، وغطى قطع الدجاج بالمزيج.
تسخن الزبدة في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، وإطهي الدجاج حتى يحمر على كل الجوانب.
تضاف مرقة الدجاج إلى المقلاة، وتخفض النار مع تغطية  المقلاة،  وتركها  على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، ولا تكون الصدور وردية اللون ومطهية جيدًا.

سجن الدجاج.. عذاب لا يتخيله بشر!

تصنع من جلود الدواجن.. أضرار صحية خطيرة من استخدام مرقة الدجاج

يزال خلال الأسنان، وإنقلى الصدور إلى طبق التقديم.
تمزج نشا الذرة مع الكريمة في وعاء صغير،  ويخفق ببطء في مقلاة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى  نحصل على قوام سميك.
يصب فوق الدجاج  ويقدم ساخنًا.