طريقة عمل شاورما الدجاج بالزبادي في البيت مثل المطاعم

تعتبر شاورما الدجاج من الأكلات السريعة المحببة لدى الكثير من الأشخاص، نظرًا لما تتمتع به من طعم رائع، ومذاق شهي، وتشتهر شاورما الدجاج في كثير من الدول منها بلاد الشام، وتركيا، ومصر، وتختلف طرق تحضير شاورما الدجاج وكذلك المقبلات التي تقدم معها، فهناك شاورما الدجاج بالزبادي، شاورما الدجاج مغ صلصة الثومية.

طريقة عمل شاورما الدجاج بالزبادي:
 

المقادير:
صدر الدجاج: 4 صدور (فيليه مقطع شرائح رفيعة)
لبن زبادي: نصف كوب
عصير الليمون: ملعقة كبيرة
بهارات الشاورما: ملعقة كبيرة
الثوم: فصّان (مهروس ناعم جدًا)
الكاتشاب: ملعقة كبيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
ملح: ملعقة صغيرة
زيت الزيتون: 
2 ملعقة كبيرةهيل
 نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل بنفس طعم المحلات

طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي مثل المحلات

طريقة  تحضير الشاورما

اخلطي اللبن الزبادي مع عصير الليمون والزيت في وعاء.
أضيفي الكاتشاب وبهارات الشاروما والفلفل الأسود والملح والهيل المطحون والثوم واخلطي.
أضيفي الدجاج وحركي حتى يتغطى بالتتبيلة.
غلفي الوعاء بورق البلاستيك واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
سخني ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة واسعة وضعي الدجاج المتبل وقلبي على نار متوسطة حتى تنضج الشاورما.
قدميها إلى جانب صلصة الثوم والمخلل والخبز العربي حسب الرغبة

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني أحلى من المحلات

"من غير مكونات كتير".. طريقة عمل الكفتة بالبرغل بطعم الكباب

طريقة عمل شاورما الدجاج على السيخ
 

المقادير: 
كيلو (1000 جم) صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم.
½ كوب (120 جم) زبادي.
ثمرة طماطم كبيرة الحجم. 
بصلة كبيرة الحجم.
2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير الليمون.
ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
ملعقة صغيرة (5 جم) سماق
. ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة. 
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرنفل.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) جوزة الطيب.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بودرة ثوم. 
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون
 

طريقة التحضير

ضعي الدجاج في وعاء كبير، ثم أضيفي الزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا. 
أضيفي البهارات، وقلبي حتى تمتزج المكونات. قطعي البصلة إلى نصفين، ثم ثبتي الأسياخ الخشبية في أحد النصفين.
اغرسي صدور الدجاج في الأسياخ، ثم ثبتي الطماطم فوق الدجاج. 
غلفي سيخ الدجاج بورق نايلون، وأغلقيه جيدًا، ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل. 
سخني الفرن عند درجة حرارة 220 درجة مئوية. أزيلي النايلون، وغلفي السيخ بورق نايلون، ثم بورق قصدير، وضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقة.
أزيلي الورق، وضعي السيخ في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة أخرى مع تحريكه حتى يتحمر الدجاج من جميع الجهات. 
أخرجي الشاورما من الفرن، وقطعيها بالسكين شرائح رفيعة كالمطاعم، ثم قدميها مع الخبز والثومية.