الورقي
بالخطوات.. طريقة عمل البسيسة بدقيق الذرة والبرتقال
تعتبر البسيسة أحد أنواع الحلويات العربية التي تتميز بالطعم الشهي، ويمكن عمل البسيسة بالعديد من الطرق، البسيسة بالبرتقال، البسيسة المصرية بدقيق الذرة.
طريقة عمل البسيسة بدقيق الذرة:
المقادير
٢كوب دقيق ذرة أبيض
كوب دقيق أبيض
كوب حليب
كوب سكر
٣/٤ كوب زيت
٢ملعقة كبيرة سمنة بلدي
2 بيضة
ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ذرة ملح
كوب لوز شرائح
طريقة عمل البسيسة:
باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط نضع البيض والفانيليا والخل ونخفقهم جيدًا ثم نضيف السكر ونستمر في الخفق ثم نضيف الزيت والسمنة والحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق ثم باستخدام بوله أخرى نضع الدقيق والبيكينج بودر وذرة ملح ونقلبهم جيدا ثم نضيفهم للخليط السائل ونقلب بهدوء حتى يمتزج الدقيق وفي صينية ألومنيوم مبطنة مقاس 26 نضع خليط الكيك ونضع على الوجه شرائح لوز حسب الرغبة وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 170، نقدر نختبر سواها بعد نصف ساعة بعود شيش خشبي وتقدم بالف هنا
طريقة عمل البسيسة بالبرتقال:
المقادير:
2 كوب من دقيق الذرة.
كوب من الدقيق الأسمر.
نصف كوب من اللبن الرائب.
نصف كوب من الزبدة المخلوطة مع الزيت.
3 بيضات.
فانيليا.
بيكنج بودر.
ذرة من الملح.
كوب نصف كوب من عصير البرتقال.
ملعقة من بشر البرتقال.
طريقة تحضير البسيسة بالبرتقال:
في وعاء نخفق السكر مع البيض والفانيليا خفقا جيدًا.
نضيف إليها الزبدة والزيت مع الاستمرار بالخفق.
من السكرنضع اللبن الرائب وعصير البرتقال، مع الاستمرار بالخفق باستخدام المضرب الكهربائي.
يتم خلط الدقيق الأسمر مع دقيق الذرة والبيكنج بودر والملح وبشر البرتقال.
نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض مع الاستمرار بالتقليب.
نضع المكونات في صينية مدهونة بالزبدة.
نضعها بالفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم تقدم بالهنا.
