الورقي
من المشروبات الرئيسية.. طريقة تحضير السوبيا
يُعتبر عصير السوبيا من العصائر الأساسية والهامة على موائد الإفطار خلال شهر رمضان، ويختلف مشروب السوبيا في مكوناته من بلد لآخر، وتتميز السوبيا بالمذاق الرائع، والطعم الشهي، ويمكن تحضير السوبيا من خلال خطوات بسيطة، ويعد مشروب السوبيا أكثر المشروبات التي يتم تحضيرها بسهولة وسرعة.
طريقة تحضير عصير السوبيا:
المقادير
النشا
الفانيليا
السكر
جوز الهند
طريقة التحضير
يوضع السكر والفانيليا والمكونات الجافة وتضرب بالمضرب.
يضاف اللبن مع التقليب لبضعة دقائق.
يضاف الماء للخليط.
يقدم المشروب باردًا.
فوائد مشروب السوبيا:
تختلف فوائد عصير السوبيا وفقًا للمكونات التي تدخل في تحضيره، ولكن بشكل عام فإن اللبن يمثل مصدرًا للكالسيوم، ويعتبر المشروب مصدرًا للطاقة بشكل كبير، والشوفان والشعير مصدرين للألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء
طريقة عمل السوبيا البودرة
مقادير عمل السوبيا البودرة:
4 أكواب من الحليب.
7 ملاعق كبيرة من السكر.
نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
نصف ملعقة كبيرة من جوز الهند
طريقة عمل السوبيا البودرة
يتم إحضار الخلاط الكهربائى ويوضع: به الحليب وجوزة الهند.
يضاف إليهم السكر ويتم خفق المكونات جيدًا.
توضع فى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يصبح باردا.
يصب بالأكواب ويقدم بالهناء والشفاء
طريقة عمل بودرة السوبيا في البيت:
مكونات بودرة السوبيا:
ربع كوب سكر بودرة
لبن
فانيليا بودرة
جوز هند مبشور
8 ملاعق كبيرة لبن بودرة
ربع كوب أرز مطحون
للتقديم: فستق
التحضير:
تقلب كل المكونات الجافة معًا جيدًا لتجهز بودرة السوبيا وتحفظ ليتاح استخدامها في أي وقت حسب الرغبة.
أسرار تحضير مشروب السوبيا مثل الجاهز:
تحفظ بودرة السوبيا إما في كيس مغلق أو عبوة أو برطمان جاف معقم، وتحفظ في مكان جاف بعيدًا عن التوابل أو الشاي؛ لأن رائحتها نفاذة.
وفي حال تحضير السوبيا بكميات كبيرة تحفظ في الفريزر حتى لا تتلف.
يحضر مشروب السوبيا بسهولة ولكن بمقدار معين بحيث لا يكون خفيف سائل أو ثقيل القوام مثل السحلب، لهذا يوضع لكل كيلو لبن 6 ملاعق من بودرة السوبيا والسكر حسب الرغبة.
يجب أن تخلط بودرة السوبيا مع اللبن في الخلاط وليس يدويًا حتى تتجانس المكونات جيدًا وتحضر مشروب السوبيا بقوام مضبوط.
