من أفضل مشروبات رمضان.. طريقة عمل الخشاف المصري

يعتبرالخشاف أكثر المشروبات المفضلة على سفرة شهر رمضان، لما يحتوي عليه الخشاف من فوائد صحية مذهلة للجسم، ويرجع أصل مشروب الخشاف إلى الأتراك والفرس، ويمكن عمل الخشاف بعدة طرق منها الخشاف المصري.

 طريقة عمل الخشاف المصري:

 يجب قبل عمل الخشاف أن يتم نزع النوى في البلح وتقطيع ثمرة البلح إلى نصفين.

 كما يجب العلم أن البلح يتم نقعه في ماء منفصل عن باقي أنواع الفواكه المجففة التي يطلق عليها الياميش.

 ينقع الياميش والذي يتكون من المشمشية- والقراصيا- التين في وعاء ماء منفصل عن البلح

 مدة نقع البلح تكون أطول من مدة نقع الياميش، حيث يستغرق البلح حوالي 4 ساعات، على عكس الياميش يستغرق حوالي ساعتين.

 لا يفضل وضع السكر على الخشاف.. فهناك نسبة من السكريات الطبيعية التي تكون في المشروب، وذلك يحقق على استفادة من المشروب.

 يحذر على مرض السكر تناول مشروب الخشاف فربما يكون مضر على صحتهم ويفضل استشارة الطبيب أولا.

لا تخلو منه موائد رمضان.. طريقة تحضير عصير قمر الدين

تحدي عصير البطاطس على تيك توك يستنفز الأطباء

 طريقة عمل الخشاف المصري:

 المكونات:

 نصف كيلو من البلح الجاف 

 4 ثمرات من التين المجفف

 وأيضا 4 ثمرات من المشمشية 

 بالإضافة إلى 4 ثمرات من القراصيا

 كوب من جوز الهند 

 كوب من الزبيب المجفف

 لتر ونصف من الماء 

 طريقة عمل الخشاف بالماء

وضع في إناء ماء ونقع فيه البلح المنزوع منه النوى، بحيث يظل فيها لمدة 4 ساعات.

يتم وضع في إناء آخر ماء ويضاف إليها المشمشية والزبيب والتين والقراصيا ويترك لمدة ساعتين.

بعد انتهاء مدة النقع للبلح والياميش، يتم تصفيتهم من الماء، على أن يتم توزيعهم في أكواب.