الورقي
بخطوات سهلة وبسيطة
وصفات مختلفة لتحضير عصير قمر الدين في الخلاط
يتميز قمر الدين بمذاقه اللذيذ الشهي، ويعتبر قمر الدين من أساسيات شهر رمضان الكريم، إذ يفضل الكثير تناوله، وترغب الأمهات في تحضيره بالمنزل لاستخدامه في أكثر من وصفة وطريقة، إما تناوله كعصير، أو إعداده مع المهلبية والوصفات الأخرى، وتبحث الأمهات عن طريقة عمل عصير قمر الدين بالخلاط في المنزل، بطرق سهلة غير مكلفة تتناسب مع إمكانياتهن.
طريقة عمل عصير قمر الدين بالخلاط
مقادير قمر الدين
- كيلو مشمش.
- 2 كوب سكر.
- عصير ليمون.
طريقة التحضير
1-ضعي المشمش والسكر على النار، ثم أضيفي الليمون عليه.
2-قومي بضرب الخليط في الخلاط.
3-قومي بحفظ قمر الدين في أكياس في الثلاجة أو في الفريزر.
وصفة أخرى لتحضير عصير قمر الدين بالخلاط
- ملعقة كبيرة عصير لمون.
- رشه ملح ليمون.
- كيلو مشمش.
- 2 كوب سكر.
- نصف كوب عسل جلوكوز.
طريقة عمل قمر الدين
- قومي بوضع كيلو مشمش مع 2 كوب سكر على النار، بخلاف ملعقة كبيرة ليمون، مع التقليب الجيد والمستمر.
- اتركي المشمش حتى يبرد، ثم قومي بفرمه في الخلاط الكهربائي.
- اسكبي خليط المشمش في نفس الإناء الذي تم سلق المشمش به لوجود نسبة جيلاتين.
- ضعي المشمش على النار، مع إضافة رشة ملح ليمون ونصف كوب عسل الجلوكوز، مع التقليب المستمر لمدة 45 دقيقة على نار هادئة.
- أفردي المشمش في صينية، واتركيه حتى يبرد، وضعيه بالثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- ينبغي أثناء تحضير عصير قمر الدين بالخلاط فردها المشمش على كيس به قليل من الزيت.
