الورقي
هتوفر عليك مجهود التفكير..
لكل الأذواق.. أفكار بالأكلات الرئيسية لعزومات رمضان
أيام قليلة ويهل علينا شهر رمضان المبارك، بكل ما يحمله من سعادة وفرحة وأجواء روحانية، وتُفتح أبواب البيوت لاستقبال الضيوف، وتقديم أشهى الأطباق المختلفة التي تزين الموائد الرمضانية.
وتتميز المائدة الرمضانية بتنوعها الغني الذي يُرضي جميع الأذواق، فمن اللحوم الحمراء والدجاج إلى الأسماك والخضروات، ستجدون على المائدة ما يُناسب جميع الأنظمة الغذائية.
نعرض لكم في السطور التالية قائمة تحتوي على بعض الأطباق التقليدية العربية التي توارثتها الأجيال، ووصفات أخرى جديدة تُضفي لمسة عصرية على المائدة الرمضانية.
أكلات لشهر رمضان
- محاشي ورق العنب أو الكرنب أو الخضار المشكل.
- البط بالبرتقال.
- المكرونة بالفراخ والوايت صوص.
- السمبوسة باللحم.
- كبسة الأرز بالدجاج أو اللحمة.
- المكرونة بالبشاميل.
- الرقاق باللحمة المفرومة.
- الجلاش باللحمة المفرومة.
- الكوسا بالبشاميل.
- الحواوشي.
- الفريكة باللحم.
- شاورما اللحمة أو الفراخ.
- كشك.
- اللازانيا باللحمة المفرومة.
- كانلوني بالوايت صوص.
- مندي بالدجاج.
- الأرز المعمر باللحمة.
- المكرونة البولونيز.
- الأرز بالكبد والقوانص.
- صينية البطاطس بالفراخ.
البروتين
- السمك مشوي.
- الحمام المحشي.
- كباب الحلة.
- طاسة سجق بالخضار.
- الكبدة الإسكندراني.
- الدجاج المشوي.
- الكفتة في الفرن.
- طاجن الجمبري.
- البفتيك المقلي.
- الكباب المشوي.
- البانيه.
- السمك المقلي.
المقبلات
- قطايف بحشوة الجبنة.
- حلقات البصل المقرمش.
- السمبوسة بالجبنة.
- كروكيت البطاطس.
- أصابع الجبنة المقلية.
الشوربات
- شوربة الخضار.
- شوربة الجمبري.
- شوربة الجزر والكرفس.
- شوربة المكرونة.
- شوربة البطاطا بالجبن.
- شوربة لسان العصفور.
- شوربة الشعرية.
- الشوربة المغربي.
- شوربة السي فود.
- شوربة الطماطم بالريحان.
- شوربة البصل الفرنسية.
- شوربة الكريمة بالمشروم.
المخللات
- مخلل القرنبيط.
- المخلل المشكل.
- مخلل الطماطم.
- مخلل الباذنجان المقلي أو المسلوق.
- مخلل الجزر واللفت.
السلطات
- سلطة الكول سلو.
- التبولة.
- سلطنة الفتوش.
- سلطة البنجر.
- سلطة مكعبات البطاطس بالمايونيز.
- سلطة الجبنة بالجرجير والرمان.
- سلطة البرغل.
- السلطة الخضراء.
- سلطة الزبادي.
- سلطة الطحينة.
- سلطة الحمض.
- الثومية.
عصائر رمضان
- الخشاف.
- العرق سوس.
- عصير الجوافة باللبن.
- البلح بالحليب.
- عصير قمر الدين.
- عصير المانجو.
- عصير التمر.
- عصير الليمون بالنعناع.
- عصير المشمش.
- عصير الدوم.
- عصير الفراولة.
- عصير الأناناس.
- مشروب السوبيا.
- عصير البرتقال.
- عصير الكيوي.
- عصير التفاح.
- عصير الخروب.
- مشروب الكركديه.
حلويات رمضان
- البسبوسة بالمكسرات.
- البسبوسة بالقشطة.
- الكنافة النابلسية.
- طاجن أم علي بالفرن.
- القطايف بالشوكولاتة.
- الكنافة بالمانجو.
- الكنافة بالنوتيلا.
- الكنافة باللوتس.
- فطيرة الجلاش بالكاسترد.
- الكب كيك بصوص الشوكولاتة.
- الجيلي بالفواكه.
- أصابع الجلاش المحشية بالمكسرات.
- معمول التمر.
- كيكة البسبوسة.
- الزلابيا.
- صوابع زينب.
- مهلبية قمر الدين.
- سلطة الفواكه بالزبادي.
- الكنافة بالمكسرات.
- الكنافة بالكاسترد.
- القطايف بالمكسرات وجوز الهند.
- الجلاش بالمكسرات.
- بلح الشام.
جدول سحور رمضان
بعد تقديم وجبات لإفطار شهر رمضان، فإن وجبة السحور هامة أيضًا، ويعتمد الكثير من المسلمين على تناول أطعمة خفيفة في السحور؛ وذلك لتجنب حدوث أي مشكلات في الهضم.
قائمة بالأطعمة التي يمكن تناولها في السحور
- الفول.
- البيض.
- الجبن.
- الزبادي.
الفواكه التي تمنع العطش مثل الموز.
- التمر.
- الخضروات الورقية مثل الخس.
الأكلات الاقتصادية في رمضان
من الأكلات الاقتصادية التي يمكن تجهيزها في شهر رمضان، وتكون ضمن قائمة أكلات لشهر رمضان توفر عليك مجهود التفكير منها:
- البطاطس البيوريه بالبيض.
- صينيه الجلاش بالجبنة الرومي.
- فول بالبيض مع سلطة الزبادي.
- البطاطس المحمرة والسلطة الخضراء.
- بيض الأومليت.
- الشكشوكة.
- فول بالسلطة والبيض.
