طريقة عمل طاجن بامية باللحمة في الفرن

طاجن البامية من الأطباق الشهية المحبوبة التي يفضلها الكثيرين، ويتميز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، ويمكن تحضيره سادة أو باللحم المفروم أو بقطع الدجاج على حسب الرغبة.

 لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل طاجن البامية بخطوات سريعة وسهلة تساعد المبتدئات فى الطهى، وهى..

مقادير طاجن بامية باللحمة

كيس بامية

2بصل مفروم

٢ ملعقة كبيرة ثوم مفروم

2 فلفل حار مفروم

لتر عصير طماطم

2 ملعقة كبيرة صلصة

عصير ليمونة

2 ملعقة كبيرة خل

مرقة خضار كنور

نصف م ص سكر

ملح

فلفل أسود

(لعمل اللحمة)

3/4 كيلو لحمة موز

بصلة مكعبات

جزرة حلقات

1طماطم أرباع

2 ورق لورا

2 فص حبهان صحيح

2 فص مستكة صحيحة

أبرزهم مرضى التهاب المفاصل.. تعرف على الفئات الممنوعة من تناول البامية

بالفيديو.. خطوات حفظ البامية لمدة سنة

ملح

فلفل أسود حب

طريقة تحضير طاجن البامية
اغسلى البامية جيدًا وتخلصى من الأطراف.

قومى بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.

سخني السمنة في وعاء مناسب على نار متوسطة، ثم ضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.

ضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة 30 ثانية حتى يصبح ذهبي اللون.

إذا كنتِ تستخدمين اللحم المفروم، ضيفي اللحم إلى البصل والثوم وقلبيه جيدًا حتى يتغير لونه.

ضيفي البامية المقطعة إلى الخليط وقلبيها جيدًا.

ضيفي معجون الطماطم وعصير الطماطم والكزبرة الناشفة والكمون والملح والفلفل الأسود قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
ضيفي كمية قليلة من الماء لتغطي البامية، ثم غطي الوعاء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البامية تمامًا.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ضعي خليط البامية في طاجن وادخليه الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يحمر الوجه.