طريقة عمل البيكاتا بشرائح الفراخ واللحم

طريقة عمل بيكاتا بشرائح الفراخ
 

مدّة تحضير الوصفة       60 دقيقة 
 

تكفي لـِ         6  أشخاص
 

كمية السعرات الحرارية      300سُعرًا حراريًا    .
 

تكلفة الوصفة التقريبيّة            70 جُنيهًا
 

 المقادير:
 

نصف كيلو من شرئح  الفراخ
مية بصل
 

ملح وفلفل أسود
 

رشة بابريكا
 

عصير نصف ليمونة
 

2ملعقة كبيرة زيت 

«لازم تجربوها».. طريقة عمل الفراخ المحمرة في الفُرن ( فيديو )

بالفيديو.. طريقة عمل صينية الفراخ بالبصل المكرمل

الطريقه: 
أولا التتبيله:
 مية بصله- ملح وفلفل اسود- رشه بابريكا- عصير نصف ليمونه- معلقه زيت، ويتم تقليبهم جيدًا، ثُم يُضاف إليهم شرائح الدجاج وتُغطى جيدًا ويتو وضعها دخل الثلاجة مُدة لا تقل عن ساعة
وضع  طاسه على النار وبها  معلقتين كبار زيت ومكعب زبده وتُوضع بها شرائح الفراخ لتأخذ لون من الجانبين، ويُوضع في طبق جانبي

وفِي نفس الطاسه يُشوح بصلة صغيرة مفرومه ناعم تدبل وتُوضع عليها فص ثوم مفروم، ثُم يُقلب الجميع جيدًا، بعد ذلك يتم وضع المشروم المُقطع شرائح ويُشوح.

 يتم إضافة نصف كوب من اللبن مع التقليب، بعد ذلك يتم إضافة مُكعب من مرقة الدجاج مع نصف كوب من الماء، أو استبدال مُكعب المرق والميه بكوب من شُوربة الفراخ مع رشة ملح، ورشة فلفل.

نترك الجميع إلى أن يغلوا غلوة واحدة، ثُم بعد ذلك يتم إضافة شرائح الفراخ تغلي مع الصوص،
يُضاف علبة كريمة طبخ أو نصف كوب من القشطة ونترك الجميع يغلي زبالهنا
طريقة عمل  بيكاتا اللحم بالمشروم

طريقة عمل المكرونة البشاميل بالجمبري وكُفتة المشروم

لتزيين سفرة رأس السنة.. طريقة عمل مكرونة كرات اللحم بطعم السجق للمناسبات

مدّة تحضير الوصفة       45 دقيقة 
تكفي لـِ         6  أشخاص
كمية السعرات الحرارية     449 سُعرًا حراريًا            .
تكلفة الوصفة التقريبيّة                                                 75 جُنيهًا

مقادير بيكاتا اللحم بالمشروم:

6 قطع إسكالوب لحم بتلو
ربع كوب مشروم مقطع
3 فصوص ثوم مبشور
كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة زبد
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 عصير ليمون
ربع كوب بقدونس مفروم
ملح وفلفل أسود
3 ملعقة كبيرة دقيق
نصف كوب مرقة دجاج
 نصف كوب بصل
 كوب زبدة
 2 كوب مرق اللحم

أشياء لا تتوقعها.. هذا ما يحدث لجسمك عند تناول الثوم على «الريق»

الطريقة:
يُرش الملح والفلفل على قطع الإسكالوب، قبل وضعه في المقلاة مع الزيت الساخن.
يُضاف الثوم والمشروم على قطع الاسكالوب  وتُحمر من 2 إلى 3 دقائق 
يُخلط الدقيق مع المرق في وعاء على النار حتى يذوب 
يُضاف المشروم والبصل الأخضر والزبدة وحركي المزيج حتى يتكاثف الصوص ويصبح لونه ذهبي ثُم تُضاف للبيكاتا