الورقي
يقلل الإحساس بالعطش في شهر رمضان
طريقة عمل قمر الدين في المنزل بكل سهولة
يحتوي قمر الدين على العديد من الفوائد الغذائية كما أن طريقة عمل قمر الدين تختلف من أسرة إلى أخرى ويُعد قمر الدين أكثر الأنواع المفضل تناولها خلال شهر رمضان.
طريقة عمل قمر الدين في المنزل بكل سهولة
مقادير عمل قمر الدين
• 1 كيلو مشمش منزوع النوى، مقطع نصفين
• 1 1/2 كوب كبير ماء
• 1/2 كيلو سكر
• 1/4 كوب كبير عسل جلوكوز
• 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) ملح الليمون
طريقة عمل قمر الدين
طريقة عمل قمر الدين.. في إناء على نار متوسطة نضع المشمش والماء ونترك المزيج حتى يغلي.
تخفض درجة الحرارة بعد أن يغلي الماء والمشمش ويترك المزيج على نار هادئة لمدة من 30-40 دقيقة لضمان نجاح طريقةعمل قمر الدين
ولضمان طريقةعمل قمر الدين يترك المشمش حتى يبرد قليلا ويوضع في الخلاط ويخلط جيدا ثم يصفى بالمصفاة.
طريقة عمل قمر الدين
يوضع المشمش مرة أخرى على النار ثم يضاف اليه السكر والعسل ويقلب حتى يغلي.
لاستكمال طريقةعمل قمر الدين يوضع ملح الليمون على قمر الدين ويقلب بإستمرار حتى يصبح سميك.
يوضع ورق نايلون في صينية ثم يدهن الورق بالكامل بالزيت.
. يتم وضع قمر الدين في الصينية ويغطى بالنايلون ثم توضع الصينية في الثلاجة حتى يتجمد.
يلف قمر الدين في اكياس نايلون ويخزن في الثلاجة أو يستخدم في الحال.
طريقة عمل مهلبية قمر الدين الشهية
مقادير عمل مهلبية قمر الدين
قمر الدين
6 كوب ماء
كوب سكر
نصف كوب نشا
ملعقة كبيرة ماء ورد
زبيب
جوز هند
خطوات تحضير مهلبية قمر الدين
تقطيع قمر الدين مع الماء على النار.
ضرب قمر الدين فى الخلاط ثم وضعه على النار مرة أخرى.
إضافة السكر وتقليبه.
تقلب النشا في القليل من الماء وتضاف إلى خليط قمر الدين مع الزبيب.
ترك الخليط حتى الغليان وصب المهلبية في كاسات التقديم.
يتم إضافة الزبيب وجوز الهند على وجه المهلبية وتقدم باردة
عصير قمر الدين
مقادير عصير قمر الدين
لفة قمر الدين
3 أكواب من الماء
كوبان من السكر
ثلج
طريقة عمل عصير قمر الدين
يتم تقطيع قمر الدين إلى شرائح أو مكعبات أو قطع صغيرة حتى يسهل ذوبانه.
توضع قطع قمر الدين في ماء ملغي على النار، حتى يذوب ويصل إلى سُمك مناسب.
يخلط قمر الدين بالسكر، ثم يضرب المزيج في الخلاط.
يترك حتى يبرد، ثم يوضع الثلج على العصير عند التقديم
