الورقي
أفضل طريقة لعمل طاجن البامية باللحمة بشكل صحي
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة
وقت الطهي: 60 دقيقة.
تكفي لـ: 5 أشخاص.
السعرات الحرارية: 600 سعرة حرارية.
تكلفة الوجبة: 110 جنيه.
-مكونات عمل طاجن البامية باللحمة
كيلو بامية.
نصف كيلو لحم.
كوب من مرق لحم.
نصف كوب من عصير الطماطم.
4 ملاعق معجون طماطم.
بصل مفروم.
ملعقة كبيرة سمن.
نصف ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
فصوص ثوم مفرومة.
ليمون.
ملح وفلفل أسمر.
بهارات لحم.
فلفل رومي مقطع شرائح.
-طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة
1-قومي بتشويح اللحم مع البصل في السمن،وأضيفي الملح والفلفل،ثم أضيفي قليل من الماء تدريجيا مع الاستمرار في التقليب.
2-قومي بوضع قليل من السمن أو الزيت في مقلاة على النار،ثم ضعي الثوم وقلبيه قليلا،ثم أضيفي الكزبرة الجافة،ثم ضعي المزيج إلى البامية.
3-ضعي البامية في طاجن،وأدخليه الفرن بدرجة حرارة "180"، وأتركيه حتى احمرار الوجه،ثم أخرجي الطاجن من الفرن.
4-أضيفي عصير الليمون إلى طاجن البامية،وقدميه مع الأرز الأبيض.
-فوائد البامية الصحية
تتميز البامية باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان،كما تحتوي على قدر عال من الفيتامينات،والبروتين،والأملاح المعدنية،وتمنح الشخص الشعور بالطاقة والشبع بعد تناول قدر بسيط منها،ويمكنك عمل طاجن البامية المفضل للكبار والصغار بأكثر من طريقة.
-نصائح هامة لتحضير طاجن البامية باللحمة بشكل صحي:
1-يعد هذا الطبق خالي من الكوليسترول.
2-يمكنك استخدام لحم خالي من الدهن؛لتفادي أضرار الدهون على الجسم.
3-استخدمي الطماطم الطازجة، أفضل من المعجون؛حيث إنها أقل صوديوم.
4-ينصح بعدم الإكثار من الملح الذي يسبب أضرار صحية،وخاصة أن الليمون يغني عن الملح بصورة كبيرة.
5-يفضل استخدام زيت نباتي بدلا من السمن؛لتقليل الدهون في طاجن البامية باللحمة.
6-بالإمكان استهلاك الطبق بكمية قليلة،مع القليل من الأرز الكامل مع إن البامية مشبعة؛لكونها تحتوي على الألياف الغذائية.
-طريقة عمل مرقة البامية بشكل صحي للنساء الحوامل:
*تعد وجبة البامية باللحمة من الأكلات عالية الألياف،والتي تساهم في الوقاية من الإمساك.
*تحتوي البامية على حمض الفوليك، الذي يساعد السيدات الحوامل على تكوين خلايا جديدة؛ لذلك يفضل استهلاك المأكولات التي تحتوي على كمية عالية من حمض الفوليك خلال الأشهر الأولى من الحمل.
