الورقي
تعطي طعم مميز ورائع
طريقة عمل الكنافة بالموز والمانجو لمائدة رمضان
الكنافة.. تعتبر الكنافة أكثر أنواع الحلويات المفضلة خلال شهر رمضان، وتتمتع الكنافة بالطعم الشهي، والمذاق الرائع خاصة مع تعدد حشواتها، وتحتوي الكنافة على فوائد صحية مفيدة للجسم، وذلك بسبب احتوائها على الديد من العناصر الغذائية مثل السكريات، والنشويات، والدهون، وتقدم الكنافة على مائدة شهر رمضان بصورة مستمرة
طريقة عمل الكنافة بالمانجو والموز:
#المقادير:
نصف كيلو كنافة
ربع كيلو كريم شانتيه
٣ كوب لبن (حليب )
علبة قشطة كبيرة ( يُمكن الاستغناء عنها )
سكر باودر
سمن أو زبدة
مانجا قطع صغيرة
موز شرائح دائرية
كوب شربات ( قطر ) ( كوب ونص سكر وكوب ماء وعصرة ليمونة ) يُغلى على النار لمدة ١٠ دقائق ويُترك حتى يبرد.
طريقة تحضير الكنافة بالمانجو والموز الشهية:
توضع الكنافة أولًا فى الفريزر قبل مرحلة التفتيت، لتسهيل تقطيعها أو تكسيرها لقطع صغيرة جدًا.
تُحمر فى السمن أو الزبدة على نار هادئة حتى لاتحترق، حتى نصل للون الذهبي.
* بعد تحميرها تُسقى بالشربات ( القطر ) البارد وهى ساخنة، وتُترك حتى تبرد.
لتحضير الكريم شانتيه، نُضيف عليه اللبن والسكر الباودر ويُضرب جيدًا بالمضرب الكهربائي، ثُم نُضيف علبة القشطة ويُضرب مرة أخرى.
في القالب أو كاسات التقديم نبدأ برص طبقة من الكنافة ونضغط عليها، ثم نُضيف عليها طبقة من الكريم شانتيه ونقوم بفرده بالتساوي، ثم نُضيف شرائح الموز.
نُعيد تكرار نفس الطبقات، مع تغيير طبقة الموز بقطع المانجا على الوجه.
إضافة الموز تُعطى طعم مميز ورائع مع المانجو.
عند حفظها بالثلاجة لمدة طويلة، نُحضر باكيت ( جيلي مانجا ) ونُضيف عليه نص كوب ماء مغلي وملعقة سكر، ونتركه يبرد تمامًا، وعندما يبدأ ان يتماسك، ندهن به قطع المانجا التي بالوجه، سيُضيف طعمًا حلوًا للمانجا إذا كانت قليلة السكر، وسيُحافظ على قطع المانجا دون ان تذبل ،،
