الورقي
طبيب شهير يحذر من 10 عادات غذائية قاتلة
كشف الدكتور جمال شعبان، استشاري أمراض القلب، وعميد معهد القلب السابق عن 10 عادات غذائية قاتلة.
ونصح شعبان بتجنب هذه العادات الغذائية العشر، لأنها قد تتسبب في مرض السكر، والسمنة، وأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم، وكذلك وأمراض الكلى.
وجاءت تلك العادات كالآتي:-
1- الأكل حتي الامتلاء والتخمة، والأكل قبل الشعور بالجوع، والسرعة في الأكل.
واستشهد عميد القلب السابق، بحديث الرسول صلى الله عليه وسلم، الذي جاء فيه "نحن قوم لا نأكل حتي نجوع وإذا أكلنا لا نشبع" والعلم يثبت ذلك، معقبا لأن تنوع الأطعمة والأكل بسرعة يزيدان من كمية الأك، لذا ننصح تناول الشوربة أو السلاطات أو المقبلات والانتظار بضع دقائق.
2ـ الطبخ بالسمن النباتي الصناعي من الزيوت المهدرجة trans fat وهو أخطر أنواع الدهون فجرام واحد يوميًا يزيد من فرصة الإصابة بانسداد الشرايين التاجية والدماغية بنسبة ٩٣٪.
3- تناول كميات كبيرة من الخبز الأبيض
ربع رغيف يكفي.
4ـ زيادة كمية الأرز الأبيض في الطعام
يرفع السكر والدهون الثلاثية، البسمتي أقل خطورة من الأبيض.
5ـ تناول اللحوم المصنعة كالانشون والسجق والبلوبيف.
وأشار إلى أن اللحوم الحمراء تحتوي على حديد الهيم heme iron والمرتبط بمرض السكر ممانعة الجسم للإنسولين وبعض أنواع السرطانات، لذا ينصح بالإقلال منها لمرة واحدة أو مرتين علي الأكثر أسبوعيا
وتناول الطيور والأسماك والبروتينات النباتية كالفول والعدس والبقوليات.
6ـ تناول الحلويات بكثرة والأطعمة المحتوية على السكر كالأيس كريم والجاتوهات، لأن لسكر يزيد البدانة ومرض السكر.
7ـ الإفراط في شرب المشروبات الغازية
المحتوية على السكر والعصائر المحملة بالسكر بدلا من شرب الماء وذلك للأسباب السابقة، ناصحًا باستبدالهم بالماء والشاي والقهوة دون سكر.
8ـ كثرة استهلاك البطاطس في أطعمة التيك أواي، وأكياس البطاطس والذرة التي نطعمها لأطفالنا بكثرة وهى من أسوأ أنواع النشويات
9ـ زيادة الملح في الطعام ووضع الملّاحة على منضدة الطعام فمن المعروف الارتباط الوثيق بين الملح وارتفاع ضغط الدم والفشل الكلوي وفشل عضلة القلب.
وقال شعبان، من المؤسف أن أكثر من ٣٠٪ من البالغين المصريين مصابين بارتفاع ضغط الدم، مستدلا بمثل “احنا ناس بيننا عيش وملح”.
10ـ تناول أطعمة التيك أواي، محاكاة للغرب.
وأشار إلى أن البيتزا والبرجر والدجاج المحمر في الزيوت وجميع المحمرات من أسوأ من نضع في معدتنا لارتفاع نسبة النشويات والزيوت المهدرجة والسكر والملح والبطاطس، فلا يمكن جمع أطعمة أسوأ من ذلك في وجبة واحدة.
