خطوة بخطوة.. طريقة عمل البقلاوة بالقشطة

تعتبر البقلاوة أكثر الوصفات الشهية التي تقدم في المناسبات، كما تعد البقلاوة من الحلويات اللذيذة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ويمكن تحضير البقلاوة بالعديد من الوصفات منها البقلاوة بالقشطة، البقلاوة بالقرفة وجوز الهند.

طريقة عمل البقلاوة بالقشطة

المقادير

 عجينة الجلاش الجاهزة: نصف كيلو

 سمن: 2 ملعقة كبيرة

 القشطة: علبتين

 مكسرات: حسب الرغبة

 قطر: حسب الرغبة

 جوز الهند: حسب الرغبة

خطوات عمل البقلاوة على الطريقة اليونانية

بمكونات بسيطة.. طريقة عمل البسبوسة بالكراميل

طريقة  تحضير البقلاوة بالقشطة:

  يتم إذابة السمن مع القشطة لمدة دقيقتين على النار حتى يصبح المزيج  شبيهًا بالمهلبية   .

  تدهن الصينية بالسمن ويقسم الجلاش إلى 3 أقسام.

 نبدأ بالقسم الأول ونضع ورقة تلو الأخرى في الصينية وبين كل ورقة وأخرى يدهن بخليط السمن والقشطة مع وضع نصف الحشوة.

طريقة عمل البسبوسة بالشعيرية على الطريقة الباكستانية

طريقة عمل البسبوسة في البيت زي المحلات

 نكمل بوضع القسم الثاني من الجلاش بنفس الطريقة.

  يوضع القسم الثالث من الجلاش ورقة تلو ورقة وبنفس الطريقة.

 في آخر طبقة  يدهن الوجه بالسمن فقط، وتقطع حسب الرغبة،  وتدخل الصينية للفرن الساخن على درجة حرارة 210 تقريبًا، وتترك لمدة نصف ساعة ثم  تنقل إلى الرف العلوي ليحمر الوجه، وتسقى بالقطر البارد فور إخراج الصينية من الفرن، وتزين بالمكسرات حسب الرغبة.

 بقلاوة بالجوز والقرفة:

 المقادير

  عجينة فيلو: عبوة (المجمدة)

 الجوز: 250 غرامًا (مفروم)

 الزبدة: كوب (مذابة)

 القرفة: ملعقة صغيرة (مطحونة)

 شيرة: كوب ونصف (قطر)

 طريقة التحضير

  يسخن الفرن على حرارة 350 درجة.

  تدهن صينية مستطيلة بالزبدة.

  يخلط الجوز مع القرفة المطحونة في طبق.

  توضع عدة طبقات من عجينة الفيلو في الطبق المجهز مع دهن الزبدة على كل طبقة.

  يوزع خليط الجوز والقرفة فوق العجين.

  توضع عدة طبقات من الفيلو فوق الجوز مع دهن الزبدة على كل طبقة.

  يقطع وجه الصينية بسكين على شكل مربعات من الوجه  وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.

  تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد.