الورقي
بالخطوات.. طريقة عمل البيتزا الحارة بالدجاج
تعتبر البيتزا أكثر الوصفات الشهية التي تتمتع بالطعم الرائع، وهناك العديد من وصفات البيتزا المختلفة منها البيتزا الحارة بالدجاج، البيتزا بالدجاج والسبانخ.
طريقة عمل البيتزا الحارة بالدجاج:
المقادير
دقيق: 2 كوب
زبادي: ربع كوب
الزيت النباتي: ربع كوب
خميرة: 2 ملعقة صغيرة
سكر: ملعقة صغيرة
ملح: ملعقة صغيرة
زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
بيكنج بودر: نصف ملعقة صغيرة
صلصة البيتزا: كوب (جاهزة)
صدر الدجاج: 200 غم
فلفل الهلابينو: 2 حبة (مقطع)
طريقة تحضير بيتزا الدجاج الحارة:
يخلط الدقيق مع السكر، والملح، والبيكنج باودر.
يضاف للدقيق اللبن، والزيت، ثم تذوب الخميرة في ربع كوب ماء دافئ وتضاف للعجين.
الاستمرار في العجن حتى تتماسك، ويمكن إضافة بعض الماء الدافئ بتريث إذا احتاج الأمر.
عند نهاية العجن، يضاف زيت الزيتون،ويغطى ويترك لمدة نصف ساعة.
في مقلاة على النار بها ملعقة زيت زيتون، تشوح صدور الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون، ثم يضاف ربع كوب ماء، وتترك حتى تمام النضج.
تفرد العجينة في صينية فرن، ويضاف لها صلصة البيتزا، والفطر، والجبن، وشرائح الدجاج، وقطع الهلابينو.
تدخل الصينية للفرن على درجة حرارة متوسطة، وتترك لمدة 10 دقائق أو حتى تمام الطهي، وتقدم ساخنة.
بيتزا الدجاج والسبانخ:
المقادير
- عجينة البيتزا: مقدار (جاهزة)
السبانخ: نصف كيلو
البصل: كوب (مقطع قطع صغيرة)
صدر الدجاج: 2 صدر (مخلي ومقطع أجزاء صغيرة)
الثوم: ملعقة صغيرة
الفلفل الأخضر: كوب (مقطع صغير)
جبن موزاريلا: كوب (مبشور)
زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
صلصة طماطم: حسب الحاجة
طريقة التحضير
تفرد عجينة البيتزا الجاهزة في صينية فرن بعد دهنها بالقليل من الزيت.
يتم صنع ثقوبًا في العجينة باستخدام شوكة بعد وضعها في الصينية.
تخبز العجينة في الفرن لمدة عشر دقائق.
تحمر قطع الدجاج، والفلفل الأخضر، والبصل، والثوم، في زيت الزيتون في مقلاة مع التقليب المستمر للخليط حتى يكتسب الدجاج اللون الذهبي.
تضاف السبانخ للخليط ثم صلصة الطماطم مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق.
يوزع خليط الدجاج والسبانخ على سطح عجينة البيتزا ثم يضاف جبن الموزاريلا فوق الخليط.
تخبز البيتزا في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج، وتقدم ساخنة.
