طريقة تحضير الكفتة المشوية في الفرن

الكفتة المشوية.. تعتبر الكفتة المشوية من أكثر أنواع وصفات اللحوم المفضلة لدى العديد من الأشخاص، لما تتمتع به من مذاق شهي، وطعم رائع، ومن أشهر وصفات عمل الكفتة هى الكفتة المشوية في لفرن:

مقادير عمل الكفتة المشوية في الفرن
 

كيلو لحمة مفرومة ناعمة مع الدهن
حبة بصل مبشورة ناعم
بقدونس 
فص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة من السبع بهارات
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة قرفة

طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني بكل أسراره

طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالخضار في خطوات بسيطة

طريقة تحضير الكفتة المشوية في الفرن:

أولًا بشر البصل ثم تصفيته بالمصفاة ووضع الماء جانبًا.
نضع البصل المبشور والثوم المهروس والبقدونس فوق اللحم مع التوابل المشكلة أي الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والسبع بهارات ونحرك حتى تمتزج المكونات جيدًا.
نشكل اللحم حسب الذوق سواء على السيخ أو على شكل أقراص ثم نضعه في صينية الفرن.
نحمي الفرن ونضع صينية الكفتة ونتركها لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج اللحمة  جيدًا وبذلك تكون الكفتة المشوية جاهزة للتقديم.

طريقة تحضير الكفتة المشوية على الطاسة:
 

مقادير عمل الكفتة المشوية على الطاسة
750 جرام من اللحم
بصلتين كبار مفرومين ناعم
ملح وفلفل
كسبره جافه
بقدونس مفروم
بهارات كفته

طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني بكل أسراره

"هتدفيك وتغذيك".. طريقة تحضير شوربة الكوارع بأسرار المسمط

الطريقة:
 

يتم وضع البصل والبقدونس على اللحم المفروم وخلطهم خلطًا جيدًا ثم بعد ذلك يتم وضع الملح والفلفل والكسبرة وبهارات الكفتة ويتم عجن الخليط جيدًا حتى يصبح قطعة واحدة أو يتجانس، ثم  يتم تغطتيه ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يرتاح ثم يتبل جيدًا، بعد ذلك يتم تشكيل الكفته على أسياخ أو أى شئ حتى تكون مجوفة من الداخل، ثم يتم تجهيز الطاسة مدهونة بقليل من الزيت وبعد أن يسخن يتم وضع الكفتة وتسوى من جميع الاتجاهات.

طريقة عمل كفتة الصينية من المطبخ السوري:

مكونات عمل كفتة الصينية من المطبخ السوري
½ كيلو لحمة مفرومة ناعمة
حبات طماطم مقطعة شرائح
حبة بصل مبشورة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
كوب زيت نباتي

طريقة تحضير طاجن الكفتة والخضار بالمذاق الرائع (فيديو)

لابُد من وجوده على مائدة رأس السنة.. طريقة تحضير " دجاج ستربس " الشهي

طريقة  تحضير كفتة الصينية من المطبخ السوري

نضع اللحمة في طبق ونضيف التوابل أي الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والزيت ونخلط المكونات حتى تمتزج التوابل واللحمة تمامًا.
بشر البصل وتصفيته من الماء وإضافته إلى اللحمة مع خلط الجميع جيدًا
تدهن صينية الفرن بالزيت ونمد اللحمة فيها ونزينها بشرائح الطماطم.
نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 مع تشغيل شواية ووضع الصينية حتى تمام النضج.
نخرج اللحمة بالصينية وتقدم بجانبها الطحينة، أو عصير الليمون، أو السلطة حسب الذوق.