الورقي
السر في الخلطة
طريقة عمل الكفتة المشوية بطعم الكبابجي
تتميز الكفتة بطعمها الرائع اللذيذ، وهي من المأكولات التي يفضل تناولها العديد من الأشخاص، ويُقبل الكثيرون على شرائها لطهوها بطعم شهي، وهي من الأطعمة التي تحاول الكثير من ربات البيوت عملها؛ بدلا من شراءها جاهزة؛ لأن الكفتة المشوية تباع بأسعار لا تناسب الكثيرين، خاصة بعد الارتفاع الشديد في أسعار اللحوم، فتعلم طريقة عمل الكفتة المشوية في البيت، سيوفر الكثير من التكاليف، خاصة وكذلك عند التحضير للعزومات والولائم؛ وذلك حتى تضمن جودة اللحمة، وفي نفس الوقت توفر في الميزانية، لذلك تبحث الأمهات عن طريقة عمل الكفتة المشوية زي المحلات.
خطوات هامة عند شراء الكفتة
- الابتعاد عن الأماكن المجهولة.
- لضمان جودة الكفتة وأنها من اللحوم البلدي يجب اختيار نوع اللحم المناسب.
- اختيار مكان موثوق جيدًا.
طريقة عمل الكفتة
- لحمة مفرومة.
- بصلة متوسطة.
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة.
- كوب ماء بصل.
- ملح.
- فلفل.
- شطة.
- زيت.
طريقة التحضير
1-قومي بتجهيز اللحم المفروم، وضعي كل التوابل والدقيق، لعمل الكفتة.
2-أضيفي الملح والفلفل والبهارات والجيلاتين.
3-اضربي الخليط في المفرمة أو الخلاط.
4-اخلطي ماء البصل، وملعقة صغيرة صلصة وملح وفلفل أسود.
5-استخدمي هذه الخلطة في عمل أصابع الكفتة.
6-اغرزي خلطة الكفتة في العود.
7-اشويها في الفرن، وقدميها مع السلطات أو الخضروات، وبالهنا والشفا.
