الورقي
سلطان الأكلات الشعبية..
طريقة عمل «الكسكسي» المصري بخطوات سهلة وسريعة
يعتبر الكسكسي من أشهى الأكلات العربية التي اشتهرت في مصر، والمغرب، وتونس، وليبيا، ويتميز الكسكسي بإمكانية تحضيره بعدة طرق مختلفة حسب كل دولة، ويمكنك تقديمه بجانب شوربة الخضار.
والكسكسي له عدّة أنواع مثل الكسكسي بالبرقوق الأسود "الخوخ"، أو الكسكسي برأس الخروف، أو كسكسي "السبع خضار"، أو كسكسي بالسمك، أو الكسكسي بالحليب، والكسكسي ليس بالأكلة الغريبة عن أهل المشرق العربي فهو يشبه إلى حد كبير جدًا المفتول، غير أن المفتول يوضع البرغل وعليه طحين.
طريقة عمل الكسكسي المصري
المقادير
- 500 جرام من الكسكسي.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- كوبان من المرق.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
1-لتحضير الكسكسي المصري قومي بغلى مرقة الدجاج في إناء متوسط الحجم، وأضيفي إليها الزبدة حتى تذوب.
2-أضيفي الكسكسي إلى المرقة مع الملح والفلفل الأسود، وقومي بتغطية الوعاء واتركيه على نار متوسطة لمدة "5" دقائق.
3-قومي بتقديم الكسكسي المصري فورا لأفراد أسرتك، مع طبق جانبي من مرقة الخضار، أو قطعة من اللحم أو الدجاج، وبالهنا والشفا.
